もつ料理かわ乃｜創業55年もつ鍋の老舗

■しょうゆセット（2〜3人前）
・国産牛もつ入りスープ：1180ml（※もつは調理してお届け致します。）
・ニラ：200ｇ
・キャベツ：300ｇ
・ちゃんぽん玉
・鷹の爪
※生ものですので、2日以内にお召し上がりください。

（１） 鍋にスープを入れて煮立たせます。

（２）（１）にもつを加えます。スープが煮たっていることを確認しながら２〜３回に分けて
     入れます。

（３）（２）の上にキャベツ、ニラを盛ります。その上に鷹の爪をトッピング。
     最初はあまり混ぜずに、ある程度火が通ったら底から混ぜます。

（４）締めのスープでちゃんぽんを頂きます。麺がかぶる程度のスープは残しておいて、
     ぐつぐついってきたらチャンポン麺を加え、ほぐしながら少し煮込みます。
     いい具合にスープが麺にからんできたら食べごろです。

■みそセット（2〜3人前）
・国産牛もつ入りスープ：1240ml（※もつは調理してお届け致します。）
・ニラ：120ｇ
・キャベツ：270ｇ
・ゴボウ：50ｇ
・コンニャク：50ｇ
・エノキ：30ｇ
・しめじ：30ｇ
・ちゃんぽん玉
・鷹の爪
※生ものですので、2日以内にお召し上がりください。

（１） 鍋にスープを入れて煮立たせます。

（２）（１）にもつを加えます。スープが煮たっていることを確認しながら２〜３回に分けて
      入れます。

（３）（２）の上にごぼう、こんにゃく、エノキ、しめじを入れて、その上にキャベツ、ニラを
     盛ります。 最後に鷹の爪をトッピング。
     最初はあまり混ぜずに、ある程度火が通ったら底から混ぜます。

（４）締めのスープでちゃんぽんを頂きます。麺がかぶる程度のスープは残しておいて、
     ぐつぐついってきたらチャンポン麺を加え、ほぐしながら少し煮込みます。
     いい具合にスープが麺にからんできたら食べごろです。