もつ鍋の老舗「もつ料理 かわ乃」が福岡市に誕生したのは、今から六十年以上前の昭和二十八年。初代の店である「春吉本店」はそのままに、現在では二号店となる「博多店」も開店し、昔と変わらず日々多くのお客様に美味しいもつ鍋をご提供しております。福岡の名物としても有名なもつ鍋は、初代が考案した定番の“しょうゆ味”をはじめ、新しく生まれた“みそ味”、博多店限定の“博多和風だし味”の三種類の味をご用意。もちろんもつ鍋以外にも、もつ焼きや酢もつなどのもつ料理、馬刺しや一口餃子などの九州名物をお楽しみいただけます。個室も完備しておりますのでぜひお近くの店舗でご堪能くださいませ。ご自宅でゆっくり味わいたい方には、通販のもつ鍋のお取り寄せもおすすめです。
もつ鍋というのは本来、“主役のもつを食べるための鍋”があるべき姿。だからこそ当店では、野菜は少なめにもつはたっぷりと入れるのが昔からのこだわりです。一切臭みのないもつは鮮度の良い国産もの。丁寧に下処理したせんまい、ミノ、大腸、シマチョウ、ハツをミックスしております。かわ乃のはじまりであるしょうゆ味をはじめ、親子三代に渡り受け継ぐ伝統の味を、皆様にお楽しみいただければ幸いです。